Die stets das Böse will und stets das Gute schafft."
Faust, Der Tragödie erster Theil, V. 1335 f.
Ein großes Zitat an den Anfang eines Artikels zu
stellen, soll ja meist die geringe geistige Tiefe des Artikels kaschieren. Hier
hingegen hoffentlich nicht. Vielmehr soll es den Anfang eines Gedankengangs
sein, der mich ereilte, als mich ein Bekannter mit obigem Zitat aus Goethes
Drama beglückte. Wenn man die Hegelsche Dialektik ernst nimmt, entsteht Fortschritt
aus dem Prinzip These - Antithese - Synthese. Ausgedrückt in der Sprache
Goethes entsteht obiges Zitat: Die Antithese ist notwendig, damit letzten Endes
ein konstruktives Ergebnis entsteht. Was aber bedeutet dies aber für die
Barwelt?
Betrachtet man die Barszenerie in Deutschland aus dem
Standpunkt eines Außenseiters, der keinen Zugang zu internen Diskussionen hat
(und als solchen sehe ich mich), dann fällt vor allem eins auf: Es herrscht ein
großer Konsens in Sachen Barlandschaft. Die klassische Bar in Perfektion ist
common sense und es wird auch kaum an ihr gerüttelt. Und, um einen Namen
herauszuheben: Über allem scheint Jörg Meyer zu schweben. Mit dem Le Lion hat
er der klassischen Bar ein Denkmal geschaffen, das über jeden Zweifel erhaben
ist. Und es gibt kaum jemanden, der mit gleich großer multimedialer und
persönlicher Präsenz hinter der Bar dagegenhält. Es scheint die Antithese zu
fehlen. Dabei ist die Barwelt am weitesten gekommen, als Persönlichkeiten um
Inhalte stritten, siehe diverse Debatten im Gastronom oder auch die Debatte über Molekulare Mixologie im Bitters Blog. Heute
scheint das zu fehlen. Im Gegenteil scheint es Herr Meyer selbst zu sein, der
mit dem Boilermen seine persönliche Antithese zum Le Lion geschaffen hat. Laut,
innovativ, ein bisschen dirty. Ein kleineres Scharmützel lieferte sich auch ein
unbekannter Schreiber namens „C.Ocktail“ mit Herrn Meyer im Cocktailforum, als
er ihn als „Bacardi-Nutte“ titulierte. Die großen Spirituosenhersteller als
Sponsoren für Amateur-Foren und in der Barwelt? Leider schien der Funke aber
nicht auf die Forumsschar überzuspringen. Und wer ist wohl dieser C.Ocktail?
Was ist des Pudels Kern? Vielleicht würde uns die Antwort sehr überraschen. ;-)
Ich würde mich sehr über mehr Reibereien im Jahr 2013 freuen,
die wieder multimedial ausgetragen werden. Oder habe ich sie einfach übersehen?
